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COP16

Todos los artículos publicados con el tag COP16.

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Medio ambiente

COP16: la metamorfosis de Cali

Decenas de balances se han publicado luego de finalizada la COP16. Dos semanas caracterizadas por una metamorfosis impredecible, donde una ciudad poseída por la anarquía, el odio, la división, la inseguridad y la desesperanza, sintió de nuevo el abrazo, la sonrisa, la lúdica y creyó en el futuro. ¿Renació por dos semanas o por siempre? No se sabe, pero nadie quería que esta COP de la reconciliación finalizara. Resumen de Olga Sanmartín.

Olga Sanmartín
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Gastronomía

La cena de los saberes

Los cinco mejores cocineros de Colombia fueron los encargados de hacer la cena de la Biodiversidad, ofrecida por el Ministerio de Medio Ambiente en la COP 16. En su original menú hubo hormigas, fufú, pipilongo, orejero y otros ingredientes autóctonos con los que mostraron una gastronomía diferente y una forma de comer más sostenible.

Marta Orrantia